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台湾では毎年４月に、祖先を祭る行事「清明節」がある。この時季、家族が集まった際の定番料理が「潤餅（ルンビン）」だそうだ。薄い皮で冷たい具材を包んだ伝統的な食べ物で、春の訪れを感じさせる一品として親しまれているという。

作り方は、クレープのような皮に砂糖を混ぜたピーナツ粉をまぶし、その上に、千切りのニンジンやキャベツ、油麺、豚肉、卵焼きなどをのせて包む。具材は自由に選べるため、食べる人の好みに合わせたアレンジが可能なんだとか。

家族全員で材料を準備し、自分で包んで楽しむことで、自然と食卓に笑顔が生まれる。「子どもの頃、野菜が嫌いで、皮にピーナツ粉だけをたくさん入れて食べていた」とゆち。「最後にはぐちゃぐちゃにしてしまったこともあった」と笑いながら振り返る。彼女の記憶の中には、家族と過ごした温かな時間が刻まれているのだろう。