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絆を深める「コムニャ」

ベトナム語で「家庭で炊いたご飯」を意味する「コムニャ」。家族でおしゃべりをしながら食卓を囲むことをいう。ベトナムの首都ハノイ出身のミツは、「コムニャはベトナム文化の基礎であり、家族、温かさ、伝統の象徴だ」と、思い出を話してくれた。

仕事で忙しかった両親に代わり、食事の用意をしてくれたのが祖父母だったそうだ。毎晩、家族が集まり、炊き立てのご飯や湯気の立つスープ、色とりどりの野菜を添えた肉を味わう。家族を見守る、祖母の優しいまなざしの中、その日の出来事をみんなで共有するひとときは、彼女にとってかけがえのないものとなっている。

お気に入りの料理は、祖母お手製の「スオンサオチュアングォット」。ベトナムの伝統料理で、魚醤（ルビでぎょしょう）、砂糖、酢、トマト、タマネギなどで作ったソースをかけた、豚のスペアリブの炒め物だ。甘酸っぱいソースに、ジューシーな肉はやみつきになるそうで、ご飯を何杯でも食べられるとか。

コムニャは、日本でいう〝家族だんらん〟とよく似ている。ミツは「単に食事をするだけでなく、大切な人に愛を示し、感謝するチャンス」だとも話す。食事を通して家族との絆を深める―。シンプルだが、その時間を大切にする文化に共感を抱いた。

食卓に並ぶベトナムの家庭料理

家族と一緒に食事や会話を楽しむことは、人生において特別な時間

グエン・ミントゥ（20）
（ニックネーム ミツ）
アジア太平洋学部3回生

（大分合同新聞2024年9月24日朝刊掲載）

青木夏輝

こんにちは！アジア太平洋学部（APS）3回生、国際関係専攻（IR）のなつきです。APUで経験した面白いことや、新たな発見、出会いなど紹介して、皆さんの日々の生活にインスピレーションをお届けできればと思っています。よろしくお願いします！